南充順慶區(qū)招酒店經(jīng)理

1、訂座服務(wù)：記錄客戶姓名、人數(shù)、到店時(shí)間、特殊要求（如靠窗、忌口等），合理安排桌位，高峰期協(xié)調(diào)候餐。
2、前廳管理：監(jiān)督服務(wù)流程，確保規(guī)范；處理客戶臨時(shí)需求，如續(xù)餐、換菜，及時(shí)響應(yīng)并協(xié)調(diào)。
3、后廚對(duì)接：將客戶特殊需求（如少辣、加急）及時(shí)反饋后廚；根據(jù)前廳客情，協(xié)調(diào)出餐節(jié)奏，避免積壓或空等；收集客戶對(duì)菜品的意見（如口味、分量），每日匯總給主廚。
4、前廳盤點(diǎn)：每餐結(jié)束登記酒水飲料消耗，每日下班前匯總前廳物資（餐具、紙巾等）損耗，記錄清晰。
5、客戶意見：每日整理客戶反饋（書面評(píng)價(jià)、口頭建議），與財(cái)務(wù)核對(duì)消費(fèi)明細(xì)，每周與后廚開會(huì)溝通特殊情況處理（如客戶投訴）。
6、財(cái)務(wù)對(duì)接：每日接桌情況報(bào)表分析，并在下午14點(diǎn)前與財(cái)務(wù)做好交賬工作（掛賬及不明顯賬目做到詳細(xì)溝通，并說明情況）
7、職位要求: