店長(zhǎng)助理

1、學(xué)習(xí)餐廳所有基礎(chǔ)崗位操作，考核通過(guò)上崗
2、根據(jù)核定的業(yè)績(jī)目標(biāo)，協(xié)助店長(zhǎng)完成業(yè)績(jī)計(jì)劃
3、日月原材料盤(pán)點(diǎn)，核算好訂貨量，控制損耗和經(jīng)營(yíng)成本
4、組織員工招聘，排班與績(jī)效考核，展開(kāi)每日有效例會(huì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題
5、開(kāi)展崗位技能培訓(xùn)，完善與改善Qsc，提升整體團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)
6、做好餐前檢查，營(yíng)業(yè)高峰期巡視服務(wù)流程，人員合理調(diào)配
7、線上線下客訴處理，顧客維護(hù)，差評(píng)回復(fù)
8、監(jiān)督食品安全與餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)及維修