生鮮買手

要求在龍泉驛區(qū)居住，薪資面議
1.供應(yīng)商開發(fā)與維護:負責(zé)成都本地及周邊生鮮批發(fā)市場供應(yīng)商的開發(fā)、評估與合作洽談，建立穩(wěn)定的供應(yīng)商資源庫，涵蓋蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)等全品類生鮮。
2.采購計劃執(zhí)行:根據(jù)門店銷售數(shù)據(jù)、庫存情況及市場需求，制定合理的生鮮采購計劃，精準(zhǔn)把控采購數(shù)量、品質(zhì)及價格，確保生鮮商品及時供應(yīng)且避免積壓。
3.品質(zhì)與成本管控:嚴格驗收生鮮商品的新鮮度、規(guī)格、口感等品質(zhì)指標(biāo)，堅決剔除不合格品;通過議價、集中采購等方式降低采購成本，提升商品毛利空間。
4.市場調(diào)研與動態(tài)跟蹤:每日巡查成都各大生鮮批發(fā)市場(如蒙陽農(nóng)產(chǎn)品交易中心、白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等)，實時掌握市場價格波動、新品上市、供需變化等動態(tài)，及時調(diào)整采購策略。
5.庫存與損耗管理:協(xié)同倉儲及門店團隊，優(yōu)化生鮮庫存周轉(zhuǎn)效率，提出降低損耗的合理化建議，控制生鮮損耗率在合理范圍內(nèi)。
6.數(shù)據(jù)統(tǒng)計與匯報:定期整理采購數(shù)據(jù)，包括采購量、成本、供應(yīng)商合作情況等，形成采購分析報告向上級匯報并提出改進方案。