瀘州-大學(xué)食堂-面點(diǎn)師傅（早餐）

招募【面點(diǎn)師】【面點(diǎn)中工】，我們是企業(yè)單位內(nèi)部食堂餐廳，面點(diǎn)崗位通常在早餐組，工作時(shí)間為05:00~14:30。

工作職責(zé)：
1.食材處理：按食譜精準(zhǔn)稱量、清洗、加工面粉、餡料等原材料，確保食材新鮮無變質(zhì)。
2.面點(diǎn)制作：熟練制作包子、饅頭、面條、糕點(diǎn)等各類面點(diǎn)，保證口感、造型和分量符合食堂標(biāo)準(zhǔn)。
3.衛(wèi)生管理：嚴(yán)格清潔個(gè)人、操作臺(tái)及工具，遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，避免交叉污染。
4.成本控制：合理使用原材料，減少浪費(fèi)，協(xié)助盤點(diǎn)食材庫存。
5.設(shè)備維護(hù)：日常檢查和面機(jī)、蒸箱等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)，確保安全運(yùn)行。