成都武侯區(qū)職務(wù)說明：協(xié)調(diào)各班組及廚房的關(guān)系，協(xié)助樓面經(jīng)理布置各項(xiàng)工作，督導(dǎo)服務(wù)員工作，保證

職務(wù)說明：協(xié)調(diào)各班組及廚房的關(guān)系，協(xié)助樓面經(jīng)理布置各項(xiàng)工作，督導(dǎo)服務(wù)員工作，保證為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)。

一、職責(zé)范圍

（一）服從樓面經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，完成樓面經(jīng)理指派的工作任務(wù)，做樓面經(jīng)理的助手。

（二）發(fā)揮帶頭人作用，以身作則，對(duì)下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工做好餐廳開檔，營(yíng)業(yè)接待及營(yíng)業(yè)后收檔工作。

（三）檢查本區(qū)域物品，設(shè)備到位情況，及時(shí)的作好申領(lǐng)補(bǔ)充或報(bào)修工作確保達(dá)標(biāo)。

（四）檢查下屬員工出勤、儀容、儀表及服務(wù)用具服務(wù)態(tài)度業(yè)務(wù)技能情況，出現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并對(duì)員工工作做好評(píng)估上報(bào)。

（五）徹底了解菜品、酒水知識(shí)熟記每天出品品種，利用純熟的銷售技巧，做好顧客的點(diǎn)單顧問并做好服務(wù)員的一線輔導(dǎo)員。

（六）妥善處理客人投訴，屬于職權(quán)范圍內(nèi)的投訴，獨(dú)立解決，無(wú)法解決的上交餐廳經(jīng)理解決，并做好記錄。

（七）按照經(jīng)理要求及分工，做好每月及月末資產(chǎn)盤點(diǎn)及保管工作，并做好填寫正規(guī)報(bào)表。

（八）協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)員工，積極參與客情工作，適時(shí)與客人保持良好關(guān)系，積極宣傳主動(dòng)溝通，承攬生意。

（九）有能力做好高檔宴會(huì)的環(huán)境及臺(tái)面的設(shè)計(jì)，布置工作，并新自為貴賓提供高水準(zhǔn)的服務(wù)。

（十）做好每日工作總結(jié)，填寫工作交接日志，檢查節(jié)水、節(jié)電及安全工作到位情況。