咖啡廳店長

工作職責(zé)

1.服務(wù)管理

?制定并推行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，組織員工開展服務(wù)禮儀、溝通技巧培訓(xùn)，確保顧客體驗(yàn)統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)。

?實(shí)時巡查門店服務(wù)狀態(tài)，及時處理顧客投訴與突發(fā)需求，主動收集顧客反饋并推動服務(wù)優(yōu)化。

?合理排班，根據(jù)客流高峰低谷調(diào)配服務(wù)人力，保障門店服務(wù)效率與質(zhì)量。

2.銷售管理

?制定月度、季度銷售目標(biāo)與促銷方案，結(jié)合節(jié)日、熱點(diǎn)策劃營銷活動，提升門店?duì)I收。

?帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成會員卡、儲值卡及特色產(chǎn)品的推廣任務(wù)，分析銷售數(shù)據(jù)，針對性調(diào)整主推品類。

?維護(hù)會員關(guān)系，建立會員檔案，通過專屬福利、回訪等方式提升會員復(fù)購率與忠誠度。

3.門店內(nèi)務(wù)管理

?負(fù)責(zé)門店環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理，制定每日清潔排班表，定期檢查水電、桌椅、空調(diào)等設(shè)施運(yùn)行情況，及時報修。

?管控門店物資，包括餐具、易耗品、辦公用品的采購、盤點(diǎn)與庫存管理，杜絕浪費(fèi)與損耗。

?落實(shí)門店安全管理，涵蓋消防安全、食品安全（監(jiān)督出品環(huán)節(jié)合規(guī)性）、財(cái)物安全，定期組織安全檢查與培訓(xùn)。

?處理門店行政事務(wù)，如考勤記錄、員工績效核算、會議組織、臺賬登記，確保門店運(yùn)營合規(guī)有序。

4.團(tuán)隊(duì)管理

?負(fù)責(zé)服務(wù)崗員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵，搭建積極的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。

?協(xié)調(diào)與出品團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，明確服務(wù)與出品的銜接流程，保障門店整體運(yùn)營順暢。