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        廚師

        面議
        新華大道與紅星一路西段交叉口東北260米 | 不限經(jīng)驗(yàn) | 不限學(xué)歷
        中餐 涼菜 家常菜 小吃/快餐 炒鍋 1-3年經(jīng)驗(yàn)
        2024-12-05 14:59:57 更新 被瀏覽:505 次
        四川王子印象企業(yè)管理有限公司
        最近在線時(shí)間:2024-09-28 13:22:23
        電話:137******** 投遞簡歷
        地址:新華大道與紅星一路西段交叉口東北260米
        職位描述
        到崗時(shí)間:不限
        崗位職責(zé):
        1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
        2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
        3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
        4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
        5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
        6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
        7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
        8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
        9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
        任職資格:
        1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
        2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
        3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
        4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
        工作時(shí)間:
        求職提醒:求職過程請(qǐng)勿繳納費(fèi)用,謹(jǐn)防詐騙!若信息不實(shí)請(qǐng)舉報(bào)。
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