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        高級咖啡研發

        1-1.8萬元/月
        投遞簡歷
        四川-成都-金牛區
        月結 全職
        2025-09-15 10:12:16 更新 被瀏覽:902 次
        成都市金牛區愛咖來咖咖啡店(個體工商戶)
        最近在線時間:2025-09-15 10:12:16
        電話:178********
        地址:四川省成都市金牛區一環路北三段1號1棟1F層W1A號
        職位描述

        主要工作職責

        1.產品設計與創新:
        ·根據市場趨勢、消費者喜好和公司戰略,構思和設計全新的咖啡產品。
        ·例如:研發一款適合夏季的創意特調咖啡、一款具有地域風味的冷萃咖啡液,或是一個全新的意式拼配配方。
        2.生豆采購與品鑒(杯測):
        3.烘焙與拼配研發:
        ·設計和測試烘焙曲線,以最大化展現咖啡豆的最佳風味。
        4.飲品配方開發:
        ·為公司品牌咖啡或即飲產品(RTD)開發菜單上的飲品配方,如拿鐵、美式、手沖以及含奶、糖漿、創意元素的特調飲品。
        ·精確計算配方比例,并撰寫標準產品應用(SOP),確保所有門店都能穩定復現。
        5.品控與標準化:
        ·建立嚴格的質量控制標準,對每一批次的咖啡產品進行感官評估和理化指標檢測。
        6.供應鏈與成本管理:
        ·與采購和生產部門合作,在保證風味的前提下,控制原材料成本,確保產品的商業可行性。
        7.市場與技術支持:
        ·為銷售和營銷團隊提供產品知識培訓。
        所需技能與素質
        1.卓越的感官能力:
        ·擁有敏銳的味覺和嗅覺,能夠辨別和描述極其細微的風味差異。這是最重要的“硬件”。
        2.深厚的專業知識:
        ·精通咖啡從種子到杯子的全鏈條知識,包括種植、處理法、烘焙、萃取、沖煮等。
        ·持有SCA(精品咖啡協會)、CQI(咖啡品質學會)或者權威機構的認證
        3.科學思維與實驗能力
        4.創造力與藝術審美
        5.項目管理能力
        6.溝通與協作能力

        求職提醒:求職過程請勿繳納費用,謹防詐騙!若信息不實請舉報。
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        2025-09-15 10:05:32
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