高級咖啡研發
1-1.8萬元/月
投遞簡歷
四川-成都-金牛區
月結
全職
2025-09-15 10:12:16 更新
被瀏覽:902 次

成都市金牛區愛咖來咖咖啡店(個體工商戶)
最近在線時間:2025-09-15 10:12:16
電話:178********
地址:四川省成都市金牛區一環路北三段1號1棟1F層W1A號
職位描述
主要工作職責
1.產品設計與創新:
·根據市場趨勢、消費者喜好和公司戰略,構思和設計全新的咖啡產品。
·例如:研發一款適合夏季的創意特調咖啡、一款具有地域風味的冷萃咖啡液,或是一個全新的意式拼配配方。
2.生豆采購與品鑒(杯測):
3.烘焙與拼配研發:
·設計和測試烘焙曲線,以最大化展現咖啡豆的最佳風味。
4.飲品配方開發:
·為公司品牌咖啡或即飲產品(RTD)開發菜單上的飲品配方,如拿鐵、美式、手沖以及含奶、糖漿、創意元素的特調飲品。
·精確計算配方比例,并撰寫標準產品應用(SOP),確保所有門店都能穩定復現。
5.品控與標準化:
·建立嚴格的質量控制標準,對每一批次的咖啡產品進行感官評估和理化指標檢測。
6.供應鏈與成本管理:
·與采購和生產部門合作,在保證風味的前提下,控制原材料成本,確保產品的商業可行性。
7.市場與技術支持:
·為銷售和營銷團隊提供產品知識培訓。
所需技能與素質
1.卓越的感官能力:
·擁有敏銳的味覺和嗅覺,能夠辨別和描述極其細微的風味差異。這是最重要的“硬件”。
2.深厚的專業知識:
·精通咖啡從種子到杯子的全鏈條知識,包括種植、處理法、烘焙、萃取、沖煮等。
·持有SCA(精品咖啡協會)、CQI(咖啡品質學會)或者權威機構的認證
3.科學思維與實驗能力
4.創造力與藝術審美
5.項目管理能力
6.溝通與協作能力
求職提醒:求職過程請勿繳納費用,謹防詐騙!若信息不實請舉報。
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