食品檢驗(yàn)員(兼品控)

一、崗位職責(zé)
1.原料驗(yàn)收：按照原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)到貨的食品原輔料、包材、化學(xué)品等進(jìn)行抽樣驗(yàn)收，并出具驗(yàn)收?qǐng)?bào)告；
2.產(chǎn)品檢測：按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)成品、包材、人員、工器具、空氣等，進(jìn)行微生物采樣和培養(yǎng)檢測；對(duì)水質(zhì)，食品中水分和每日消毒液濃度進(jìn)行檢測；
3.現(xiàn)場巡檢：嚴(yán)格按產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)和頻率，對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行現(xiàn)場巡檢，包括工藝參數(shù)、機(jī)器設(shè)備、現(xiàn)場衛(wèi)生、人員操作等方面，對(duì)不符合的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離，對(duì)返工或報(bào)廢處理產(chǎn)品要加嚴(yán)檢查，保證生產(chǎn)與出貨的產(chǎn)品符合公司標(biāo)準(zhǔn)要求；
4.出貨檢查：按照成品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)出貨產(chǎn)品感官、凈含量、標(biāo)簽進(jìn)行抽樣檢查，并開具出廠檢驗(yàn)報(bào)告單；
5.留樣工作：常規(guī)產(chǎn)品每日留樣及觀察，試產(chǎn)樣品保質(zhì)期測試，包材標(biāo)準(zhǔn)樣的管理。
6.文件處理：對(duì)品控部所有表單進(jìn)行歸檔，并將每天的品質(zhì)異常進(jìn)行匯總，及時(shí)跟蹤品質(zhì)異常情況，超出處理權(quán)限的立即向上級(jí)反饋，并組織提報(bào)制程品質(zhì)異常流程審批；
7.衛(wèi)生檢查：每周進(jìn)行GMP和5S方面進(jìn)行檢查，過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)以檢查報(bào)告的形式發(fā)送生產(chǎn)部各車間要求其做出整改，持續(xù)推動(dòng)現(xiàn)場衛(wèi)生的改善與提升；對(duì)日常現(xiàn)場檢查異常問題判罰進(jìn)行確認(rèn)和溝通；
8.客訴改善：協(xié)助客訴回復(fù)和處理，分析制程異常產(chǎn)生的原因，召集生產(chǎn)責(zé)任人員提出糾正預(yù)防措施并予以實(shí)施和驗(yàn)證；并對(duì)客訴產(chǎn)生的判罰損失進(jìn)行責(zé)任分析。
二、崗位要求
1.大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2.熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)，接受過食品安全管理體系的培訓(xùn)，如HACCP\ISO22000，熟悉5S管理工具；
3.2年以上食品現(xiàn)場QC工作經(jīng)驗(yàn)（硬性條件，不符合者請(qǐng)勿投喲！）；
4.了解食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理流程，組織協(xié)調(diào)能力，溝通能力、抗壓能力；
5.有責(zé)任心、講原則，能吃苦耐勞和膽大細(xì)心。