食品檢驗員(兼品控)
5000-6000元/月一、崗位職責
1.原料驗收:按照原輔料驗收標準,對到貨的食品原輔料、包材、化學品等進行抽樣驗收,并出具驗收報告;
2.產(chǎn)品檢測:按照檢驗標準,對成品、包材、人員、工器具、空氣等,進行微生物采樣和培養(yǎng)檢測;對水質(zhì),食品中水分和每日消毒液濃度進行檢測;
3.現(xiàn)場巡檢:嚴格按產(chǎn)品工藝標準參數(shù)和頻率,對生產(chǎn)過程進行現(xiàn)場巡檢,包括工藝參數(shù)、機器設備、現(xiàn)場衛(wèi)生、人員操作等方面,對不符合的產(chǎn)品及時進行標識、隔離,對返工或報廢處理產(chǎn)品要加嚴檢查,保證生產(chǎn)與出貨的產(chǎn)品符合公司標準要求;
4.出貨檢查:按照成品標準,對出貨產(chǎn)品感官、凈含量、標簽進行抽樣檢查,并開具出廠檢驗報告單;
5.留樣工作:常規(guī)產(chǎn)品每日留樣及觀察,試產(chǎn)樣品保質(zhì)期測試,包材標準樣的管理。
6.文件處理:對品控部所有表單進行歸檔,并將每天的品質(zhì)異常進行匯總,及時跟蹤品質(zhì)異常情況,超出處理權(quán)限的立即向上級反饋,并組織提報制程品質(zhì)異常流程審批;
7.衛(wèi)生檢查:每周進行GMP和5S方面進行檢查,過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項以檢查報告的形式發(fā)送生產(chǎn)部各車間要求其做出整改,持續(xù)推動現(xiàn)場衛(wèi)生的改善與提升;對日常現(xiàn)場檢查異常問題判罰進行確認和溝通;
8.客訴改善:協(xié)助客訴回復和處理,分析制程異常產(chǎn)生的原因,召集生產(chǎn)責任人員提出糾正預防措施并予以實施和驗證;并對客訴產(chǎn)生的判罰損失進行責任分析。
二、崗位要求
1.大專及以上學歷,食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè);
2.熟悉食品行業(yè)法律法規(guī),接受過食品安全管理體系的培訓,如HACCP\ISO22000,熟悉5S管理工具;
3.2年以上食品現(xiàn)場QC工作經(jīng)驗(硬性條件,不符合者請勿投喲!);
4.了解食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理流程,組織協(xié)調(diào)能力,溝通能力、抗壓能力;
5.有責任心、講原則,能吃苦耐勞和膽大細心。