食品檢驗員(兼品控)

一、崗位職責
1.原料驗收：按照原輔料驗收標準，對到貨的食品原輔料、包材、化學品等進行抽樣驗收，并出具驗收報告；
2.產(chǎn)品檢測：按照檢驗標準，對成品、包材、人員、工器具、空氣等，進行微生物采樣和培養(yǎng)檢測；對水質(zhì)，食品中水分和每日消毒液濃度進行檢測；
3.現(xiàn)場巡檢：嚴格按產(chǎn)品工藝標準參數(shù)和頻率，對生產(chǎn)過程進行現(xiàn)場巡檢，包括工藝參數(shù)、機器設備、現(xiàn)場衛(wèi)生、人員操作等方面，對不符合的產(chǎn)品及時進行標識、隔離，對返工或報廢處理產(chǎn)品要加嚴檢查，保證生產(chǎn)與出貨的產(chǎn)品符合公司標準要求；
4.出貨檢查：按照成品標準，對出貨產(chǎn)品感官、凈含量、標簽進行抽樣檢查，并開具出廠檢驗報告單；
5.留樣工作：常規(guī)產(chǎn)品每日留樣及觀察，試產(chǎn)樣品保質(zhì)期測試，包材標準樣的管理。
6.文件處理：對品控部所有表單進行歸檔，并將每天的品質(zhì)異常進行匯總，及時跟蹤品質(zhì)異常情況，超出處理權(quán)限的立即向上級反饋，并組織提報制程品質(zhì)異常流程審批；
7.衛(wèi)生檢查：每周進行GMP和5S方面進行檢查，過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項以檢查報告的形式發(fā)送生產(chǎn)部各車間要求其做出整改，持續(xù)推動現(xiàn)場衛(wèi)生的改善與提升；對日常現(xiàn)場檢查異常問題判罰進行確認和溝通；
8.客訴改善：協(xié)助客訴回復和處理，分析制程異常產(chǎn)生的原因，召集生產(chǎn)責任人員提出糾正預防措施并予以實施和驗證；并對客訴產(chǎn)生的判罰損失進行責任分析。
二、崗位要求
1.大專及以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2.熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)，接受過食品安全管理體系的培訓，如HACCP\ISO22000，熟悉5S管理工具；
3.2年以上食品現(xiàn)場QC工作經(jīng)驗（硬性條件，不符合者請勿投喲！）；
4.了解食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理流程，組織協(xié)調(diào)能力，溝通能力、抗壓能力；
5.有責任心、講原則，能吃苦耐勞和膽大細心。