食品研發專員

【掌門土豆小吃產品規劃師】
熱愛美食，對全國小吃市場有敏銳洞察，富有創新思維！

崗位職責：
1.深入調研全國各地特色小吃與飲品市場，把握消費動向，挖掘具有商業化前景的網紅產品、地域風味、創新品類、季節限定及文化聯名類項目，構建系統化的產品信息庫
2.從市場需求、成本結構與供應鏈落地性三個維度綜合評估新品價值，輸出涵蓋風味設定、成本測算、工藝標準的《產品立項方案》，保障產品可規模化落地
3.全程主導產品開發流程：提出概念創意→明確執行規范（口感/規格/包裝）→對接供應鏈資源→推進門店試銷→制定品質管控流程
4.持續完善產品體系，通過口味迭代、組合搭配、使用場景拓展等方式延長產品生命周期，提升整體盈利能力

任職要求：
1.大專及以上學歷，資深吃貨達人，了解中國各地飲食文化，能精準識別區域口味特征（如川渝重麻鮮香/粵式追求原汁原味等）
2.具備餐飲領域產品管理思維，邏輯清晰，結果導向
3.熟悉餐飲供應鏈核心環節：可獨立判斷原料供應穩定性（包括地方特材替代路徑）、生產方式適配性（中央廚房或門店制作）、設備匹配度
4.具備較強的成本管控意識，熟練使用成本核算工具，精通BOM拆解、損耗控制、包材選型等實操經驗

加分項：
擁有自有成熟產品資源（如已落地可復制的創新小吃案例），具備2年以上連鎖餐飲品牌產品策劃經歷，曾完整主導過爆款產品的開發與上市

福利待遇：
1.薪資結構：底薪+綜合獎金（能力突出者薪資可面議）
2.工作時間：9:20-18:20，周末實行大小休制度
3.五險一金
4.獎勵機制：優秀員工獎、星級員工評定、超額績效獎勵等
5.其他福利：生日禮物、節日禮金、定期下午茶、新品試吃活動
6.舒適辦公環境，團隊氛圍融洽，伙伴親切好相處